Le salon de thé « Iwazaki Tea shop « Expérience de mélange de thés

Non, je ne vous parle pas de leurs sélections de thé.  Savez-vous  comment le vrai bon thé vert est fait ?  Le maître-théier M. Iwazaki est un mélangeur de thé professionnel dans ce quartier de magasins de thé traditionnels et j’ai appris et expérimenté moi-même sa manière de fabriquer ses meilleurs produits.

Je lui ai demandé pourquoi les thés devaient être mélangés.  Il m’a répondu « Même si un bon thé est mélangé avec un autre bon thé, cela ne donnera pas nécessairement du « bon thé ».  Le vrai bon thé est bien équilibré entre amertume et douceur.  Autrement dit, lorsque vous faites quelque chose de bien, cela doit être avec son opposé.

Quoi qu’il en soit, c’est une expérience mémorable de faire le meilleur thé non pas pour tout le monde mais pour SOI-MÊME !!  D’accord, j’aime l’amertume, la saveur forte avec une douceur rafraîchissante.  Cela dépend de la façon dont je combine les caractéristiques de chaque thé et l’équilibre dans la quantité de chaque thé.

J’ai goûté chaque thé individuellement, les ai reniflés, parfois à plusieurs reprises pour en connaître la différence.  En fait, vous savez, ce n’est pas facile de la distinguer.  Si vous pouviez  sentir cette légère différence, alors vous seriez un maître-théier !!

Enfin, j’ai réussi !  Le seul thé au monde, rien que pour moi.  Je peux en profiter moi-même mais peut-être pourquoi pas pour un cadeau de Noël ?  Je ne sais pas encore mais j’ai beaucoup apprécié ^^)v

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