Matcha more

ตามธรรมเนียม เราดื่มชามัทฉะในโอกาศพิเศษเช่น พิธีชา แต่คุณรู้หรือไม่ว่า ชามัทฉะมีกระบวนการทำอย่างไร

วันนี้ฉันได้ไปที่ร้านมัทฉะมอร์ ที่ดำเนินการโดยมัทฉะออร์แกนิกญี่ปุ่นในเมืองชิมาดะ จังหวัดชิซึโอกะ ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับชามัทฉะทั้งหมด และฉันก็ได้พบว่า มัทฉะไม่ใช่แค่เพื่อธรรมเนียมเท่านั้นแต่ยังมีอะไรมากกว่านั้นอีก

เมื่อเราไปถึงที่ร้านมัทฉะมอร์ค่าเฟ่ เจ้าของร้านได้ต้อนรับพวกเรา จากนั้นพวกเราก็นั่งที่เค้าน์เตอร์ เราได้ฟังเขาเล่าเกี่ยวกับชาเขียวและชามัทฉะ  จากที่ได้ฟังเรื่องราวของเขา ชาเขียวกับชามัทฉะ ทำมาจากใบชาชนิดเดียวกัน  ชาเขียวจะอบจนแห้งสนิท ส่วนชามัทฉะจะอบแล้วตากแห้ง ชาที่แห้งแล้วจะเรียกว่า “เท็นจะ”  ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของชามัทฉะ เราใช้เครื่องบดชามัทฉะที่เป็นหินมีรูตรงกลาง โดยใช้มือหมุนไปรอบๆ เชื่อหรือไม่ว่า ชามัทฉะ 1 แก้วใช้แค่ 2 กรัมแต่ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที

หลังจากเสร็จกิจกรรมบดชา เราก็ได้ดื่มชามัทฉะที่มีรสชาติดีเยี่ยม ฉันและทุกคนรู้สึกผ่อนคลาย

ผู้เชี่ยวชาญด้านชา นำเมนูเครื่องดื่มมาให้พวกเรา เขาบอกว่า เขากำลังจะทำเมนูเครื่องดื่มพิเศษโดยใช้มัทฉะที่เราได้บดไป เช่น มัทฉะโอเล่(นม), มัทฉะสตอเบอรี่, มัทฉะโซดากับไอศกรีม, มัทฉะกาแฟใส่นม และอื่นๆ อีกมากมายหลายหลายเมนู!!

นี่คงไม่ใช่ตามธรรมเนียมอีกต่อไป  มัทฉะโซดาหรือกาแฟ? เราสั่งเครื่องดื่มบางเมนูมาชิม ว้าว! นี่ช่างเป็นการดื่มชามัทฉะรูปแบบใหม่  อร่อย เหมาะสำหรับลงอินตราแกรม และเป็นสิ่งใหม่สำหรับฉันด้วย

มัทฉะมอร์บริหารโดยเกษตรกรผู้ปลูกชาเขียว คนหนุ่มรุ่นใหม่ 5 คน ผู้เชี่ยวชาญด้านชาเขียวหนี่งในนั้น พูดว่า พวกเขาสร้างทีมขึ้นมาเพื่อจะรักษาอุตสาหกรรมชาเขียวให้ยั่งยืน และตอนนี้พวกเขาก็ได้ช่วยดูแลไร่ชาเขียวของคนสูงอายุด้วย

ที่มัทฉะมอร์ คุณสามารถไปเยื่ยมชมและอร่อยกับการดื่มชามัทฉะ แต่ถ้าคุณต้องการประสบการณ์ทั้งหมดที่เราทำ คุณต้องจองโปรแกรมตามข้างล่างนี้

Wamazing Play : https://jp.wamazing.com/activity/detail/712

การเดินทางเข้าถึง  การเดินทางโดยรถยนต์ ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงจากสถานีเจอาร์ ชิซึโอกะ, 30 นาทีจากสถานีชิมาดะ

ถ้าหากคุณมีคำถามและอยากติดต่อการบริการท่องเที่ยวท้องถิ่น สามารถติดต่อได้ที่

Local Network Service：https://lns-nihon.jp/

Special Thanks to Wamazing Play supported by 東急

Supported by Visit Suruga, Shizuoka Tea With