Matcha More
Chúng ta thường hay thưởng thức matcha tại các buổi thưởng trà, nhưng bạn có biết cách Matcha được làm ra không?
Hôm nay chúng tôi đã ghé thăm quán Matcha More, cửa hàng được quản lí bởi Matcha Organic Japan tại thành phố Shimada. Ở đây bạn có thể tìm hiểu về matcha và bạn sẽ phát hiện ra matcha không chỉ được thưởng thức theo cách truyền thống mà còn theo nhiều cách khác nhau nữa!
Khi bạn bước vào cửa hàng, chủ quán sẽ đón chào bạn và kể cho bạn nghe về trà xanh và matcha. Từ câu chuyện của chủ quán, chúng tôi được biết rằng trà xanh và matcha được làm ra từ một lá trà. Trong khi trà xanh được hấp và sấy khô hoàn toàn trong lò xoay chuyên dụng thì matcha sẽ chỉ hấp và làm khô một phần. Trà được làm khô đó được gọi là Tencha và đó cũng chính là nguyên liệu làm matcha. Sau đó bạn cho nguyên kiệu đó vào cối đá và xay trong vòng 20-30 phút chỉ để có được khoảng 2 gram matcha, vừa đủ một cốc trà.
Chúng ta hãy cùng thưởng thức một cốc matcha sau khi “lao động” vất vả nào! Và đây chính là Matcha mà chúng ta đều biết. Nhấp một ngụm, cảm giác thật khoan khoái.
Chủ quán đưa chúng tôi menu. Anh ấy bảo sẽ làm cho chúng tôi thức uống đặc biệt bằng matcha mà chúng tôi vừa xay. Matcha sữa tươi, matcha dâu, soda matcha với kem lạnh, café matcha sữa,… Thật là nhiều lựa chọn!! Những lựa chọn đó không còn “truyền thống” chút nào. Kết hợp với cà phê hay soda? Chúng tôi đã thử hết các vị và ôi trời, vô cùng mới lạ! Tiện dụng, khiền người ta muốn khoe lên Instagram, và còn vô cùng ngon miệng nữa. Mọi thứ thực sự mới lạ đối với tôi!!
Matcha More được quản lí bởi 5 nông dân trồng chè trẻ tuổi. Người chủ quán trước mặt chúng tôi đây là một trong số họ. Anh kể chúng tôi nghe rằng họ đã kết hợp nhóm để duy trì công nghiệp trồng chè và giờ họ tiếp quản thế hệ nonng dân trước đó.
Ở Matcha More, ngoài việc đến thăm và thưởng thức đồ uống matcha đặc sắc, bạn có thể trải nghiệm thú vị giống chúng tôi bằng cách đặt trước lịch trình theo đường link dưới đây.
Wamazing Play : https://jp.wamazing.com/activity/detail/712
Cách đi: 1 tiếng đi ô tô từ ga Shizuoka, 30 phút đi ô tô từ ga Shimada.
Nếu bạn có bất kì thắc mắc gì, hãy liên lạc với bộ phận dịch vị du lịch địa phương.
Bộ phận Dịch vụ Network Địa phương:
Local Network Service：https://lns-nihon.jp/
Special Thanks to Wamazing Play supported by 東急
Supported by Visit Suruga, Shizuoka Tea With