Secara tradisional, kami minum matcha dalam acara khusus seperti upacara minum teh, tetapi tahukah anda bagaimana matcha diproses?

Hari ini saya mengunjungi Matcha More yang dikelolah oleh Matcha Organic Japan di kota Shimada, Shizuoka. Disini anda bisa belajar semua hal tentang Matcha dan sebenarnya saya menemukan bahwa Matcha tidak hanya penggunaan secara tradisional tetapi lebih dari itu!!

Ketika kami masuk ke kafe Matcha More, master teh menyambut kami. Duduk di konter, kami mendengarkannya bercerita tentang teh hijau dan matcha. Menurut ceritanya, teh hijau dan matcha dibuat dari daun yang sama. Teh hijau dikukus dan digulung sampai benar-benar kering sedangkan matcha hanya dikukus dan dikeringkan. Teh kering disebut “Tencha”. Ini adalah bahan utama matcha. Kami menaruhnya di lubang tengah gilingan batu dan menggilingnya selama 20-30 menit. Percaya atau tidak, jadinya hanya 2 gram untuk satu cangkir.

Setelah menyelesaikan aktivitas penggilingan, inilah hasil teh kerja bagus. Ya, inilah Macha, saya, dan mungkin kalian semua tahu. Seteguk. Santai.

Master teh menunjukkan kepada kami menu minuman. Dia bilang dia akan membuat minuman spesial menggunakan matcha yang baru saja kita buat. Matcha susu, Matcha stroberi, Matcha soda dengan es krim, Matcha kopi susu,,,,,,, Betapa banyak variasi minumannya!! Ini bukan “tradisional” lagi. Dikombinasikan dengan soda atau kopi? Kami memesan beberapa dan mencicipinya. Astaga! Jadi ini adalah jenis minuman matcha varian baru. Santai, instagrammable, dan enak. Cukup baru bagi saya!

Matcha More dikelolah oleh 5 petani teh muda. Master teh, salah satunya, mengatakan mereka membentuk tim untuk menjaga kelanjutan industri teh dan sekarang mereka juga merawat kebun teh petani tua.

Di Matcha More, anda dapat mengunjungi dan menikmati minuman matcha tetapi jika anda ingin melakukan semua pengalaman yang kami lakukan, anda perlu memesan terlebih dahulu program lewat berikut ini.

Wamazing Play : https://jp.wamazing.com/activity/detail/712

Akses : 1 jam dengan mobil dari Stasiun JR Shizuoka, 30 menit dari Stasiun Shimada

Atau jika anda memiliki pertanyaan, silahkan hubungi layanan pariwisata setempat.

Local Network Service：https://lns-nihon.jp/

 

Special Thanks to Wamazing Play supported by 東急

Supported by Visit Suruga, Shizuoka Tea With